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坐落於「新五甲特區」新案大樓一樓店面的「點今咖啡」，在今年9月初正式開幕。

該特區位於鳳山、前鎮與小港黃金三角地帶，具交通與商圈的優勢。不僅讓許多建商搶地推案，吸引著許多年輕家庭與小資族的搬入，小商家也紛紛插旗進駐。

年輕的店長-俊毅非常有想法，不僅看準這個區域的發展和輕消費，決定在此扎根。他創業的關鍵動機，是因曾在連鎖咖啡廳工作，而體悟到人多吵雜、繁忙緊湊的空間並不是他理想的咖啡廳樣貌。所以，他毅然創業，以完整勾勒出自己對於咖啡廳的理想圖像。

以「點今」為店名的背後意涵相當獨特，即在於傳遞出在忙碌生活中，也需要有逗點停頓，來放鬆並享受那時刻。「點今」也以「點睛」的方式，以精心設計的獨特空間，來點綴新區域裡的大樓及街道。

 點今環境介紹             

抵達店外，會先被這片捨去傳統方正方形式的圓形店門所吸引住目光。大門的設計正是「點今」的LOGO，以圓弧、線條和白色色調，相互交織並達成一個完美、乾淨俐落的平衡圖像。

進店後，店內空間屬於狹長型，面寬不大幾乎是新成大樓店面的標準配置。但是點今透過空間挑高的特性，營造出寬敞的舒適感。尤其大門採取的通透設計，在午後的陽光灑進，豐富了店內的光線層次。

室內座位約24個，以兩人桌為主。裝潢相當俐落，壁上的畫作為挑高的牆面增添生命力。大理石紋桌面與懸吊式燈具距離剛剛好，讓周圍環境亮度有明顯的強烈對比。

而在整體簡約中性色的空間風格裡，店內也採用了亮色系的橘色椅子作為跳色配件，讓整體空間更加飽滿。

點今的咖啡吧檯，採取主流的半開放式，可以增加主客之間的互動。在檯上所擺放店內獨特的商品濾掛式咖啡，與一旁自助餐檯櫃的半磅咖啡豆，也能提供喜愛點今咖啡的客人選購。

點今在整體檯面的空間感上，也抱持著簡約的方式，不因為了販售商品而模糊空間視覺。尤其在牆上的 「Today's good mood is sponsored by coffee .」精準到位的呈現點今的初衷－享受咖啡同時，也享受這段美好時光。

此外，在點今的座位裡，最特別的即是靠窗的位子。從店內向外望，並不會看到車水馬龍的景象，反而是綠地、藍天與白雲。幸運的話，因鄰近小港機場，還能看到飛機起落，這畫面一切多麼的愜意又自然。

 點今菜單、餐點介紹           

點今咖啡低消為一人一杯飲品，目前還搭配單筆滿百集點的活動，集滿10點可兌換120元飲料一杯。

在飲品上的選擇相當多元，有咖啡、特調、茶／氣泡水、冰沙系列。尤其菜單上的飲品，有著以顏色來識別該款飲品配色的示意圖，讓人可以直觀的理解，可說是非常貼心又可愛的巧思。

糕點上則有鬆餅、蛋糕甜點。蛋糕甜點需從蛋糕櫃挑選，每項為每天限定及限量供應。

↓冰滴咖啡 ＄170元

點今會根據季節挑選幾款適合的咖啡豆來製作冰滴咖啡，並且店家在介紹風味後，由顧客挑選自己喜歡的咖啡豆風味。

冰滴製作及發酵過程時間較長，每次製作都需要一小時的萃取，再加上發酵冷藏五天。順口的冰滴主要來自於萃取時間、水滴落的間隔、咖啡比例等，因此都需要耐心的調整才能有最好的風味品質。

今日我選擇哥倫比亞天堂莊園 - 喬斯路易斯布蘭科(淺烘焙)。該咖啡豆產區約落在海拔1730公尺左右，隸屬高海拔產區。高海拔的咖啡豆酸值高，且香氣及風味更佳，因此該款咖啡豆非常適合製作冰滴釀造。

點今這款冰滴咖啡入口柔順，而水果發酵後的酒釀香味直撲鼻腔，尤其咖啡比例較重讓中段風味更加厚實。

這款咖啡純喝品嚐可能會過於濃郁，所以店家有附上冰塊讓顧客可自行調整濃度。但是要記得，冰滴倒入冰塊後要盡快品嚐，因為冰塊融化後會稀釋咖啡濃度，導致整體風味改變。

↓西西里氣泡水咖啡 ＄120元

點今的咖啡氣泡水，在陽光照射下三色漸層分明， 底部檸檬汁與糖所呈現乳白色不譁眾取寵 ，而黃檸檬片的裝飾讓整體視覺更加美觀。

這款咖啡濃縮是採用中深焙的咖啡豆，因此口感上會帶點果酸與花香氣息。值得讚賞的是，店家在咖啡的天然酸度和檸檬的酸甜之間達成了完美的融合，些許的糖也補增了檸檬的香甜氣。而德國氣泡水機所製的細緻綿密氣泡水，讓整體飲用口感溫和又順口。

整體來說，整杯的咖啡濃度、酸度、甜度和氣泡水口感，彼此協調平衡，每一位都是該品項的主角。在飲用前適度的攪拌可以讓檸檬及咖啡更充分的調勻，能提升整體的體驗感。

這款咖啡氣泡水，喜愛喝咖啡的人絕對不能錯過，就連平常不喜歡喝咖啡的人，也值得推薦品嚐。

↓奧柏倫柏人的私藏 ＄140元

如果有看過電影《巧克力冒險工廠》對於奧柏倫柏人應該不陌生，該品名正意指是巧克力的口味，相當的趣味。

奧柏倫柏人的私藏在視覺設計上，在頂層撒上巧克力脆粒及棉花糖堆疊出視覺的層次。尤其棉花糖繽紛的顏色，讓棕褐色為基底的飲品調性，多了些活潑感。

在飲用上，巧克力脆粒酥脆的口感巧妙的和冰沙結合，有畫龍點睛的效果。不過整杯巧克力冰沙的香氣較不濃郁，有些可惜。棉花糖所帶來的口感效果，也較看個人的喜好。

↓繽紛水果格子鬆餅 ＄150元

好吃又好拍的推薦，肯定要給這款鬆餅。單品項就包含了蜂蜜、手工火龍果義式冰淇淋及季節新鮮水果，在視覺與份量上就誠意滿滿。

店長堅持自家的格子鬆餅不加一滴水，僅用香醇牛奶來讓每一塊鬆餅充滿濃郁奶香味。這股堅持，完整的回饋到鬆餅香味，再到食用者的味蕾上。

鬆餅有著薄脆的外殼，但內部卻相當紮實、蓬鬆又綿密，每口都是滿溢的蛋奶香。撒在鬆餅上的細小雪花般的糖粉，不但讓外觀更加分並增加甜味。鬆餅的好朋友-蜂蜜，也讓鬆餅整體的蛋奶味道更富有層次。

此外，餐點組裡的火龍果義式冰淇淋，則是綿密的冰霜，口感相當細緻。裡面有加入一些檸檬，讓火龍果的香氣及甜味更凸出。

↓可麗露(伯爵)＄80元 72%布朗尼＄65元

可麗露是以精美的玻璃器皿盛裝上桌，店家解釋採選玻璃器皿不僅於美觀，目的也是讓冷凍保存的可麗露不會快速受溫度變化而導致風味流失，因此建議可待5-10分鐘退冰後再食用。

一款成功的可麗露，需要達成外皮酥脆，內部帶點濕潤口感兩個條件。但完美的酥脆，在出烤箱後便隨著冷卻而難以保持，因此多採冷凍方式留住風味，不過通常能保留的脆度也不多。

點今的可麗露不只顧及美觀，在口感上也讓人相當驚豔。鮮少能吃到外層保持如此酥脆的可麗露且沒有焦味。食用時，內裡濕潤且伯爵香氣慢慢地散發出來，口感非常迷人。另外，內裡還加上些許玫瑰花瓣在裡頭，提增了一絲甜香感。

巧克力布朗尼在視覺設計上也是相當講究與俐落，再加上撒了一些金粉點綴，為整體增添華麗感。

食用上布朗尼味道非常濃郁，尤其布朗尼藉由回烤的餘溫再淋上巧克力醬，創造出似於熔岩巧克力蛋糕的口感。

 小結               

點今咖啡以簡約設計、富含理想與輕消費定位之姿進駐到新大樓社區之中。不僅藉由空間設計，將有限的空間發揮到極致，並且頗具巧思的創造出屬於自身的特色。

在各餐點品項的外觀設計、製作品質與實際口感，都能感受到店家的用心與堅持，有高水準的表現。尤其在每項的餐點定價上，都兼顧了年輕小資族群的口袋，更以集點活動方式回饋顧客。

點今，不論在哪個面向都符合了「在忙碌生活裡的，應挪出一些時間讓腳步停留，並享受放鬆的時刻」的主張與氛圍。如果把人生比喻成一本書，我們需慢慢紀錄、累積才能有精彩的故事，但過程也需要逗號停頓，來讓自己適度地放鬆。如需稍作停留休息，點今咖啡是一個值得推薦的地方。

 點今咖啡星星值/1-10  

✔餐點：★★★★★★★★★(9)

✔環境：★★★★★★★★(8)

✔CP值：★★★★★★★★★(9)

 點今咖啡相關資訊   

地址：高雄市鳳山區海涵路360號

電話：07-7921399

營業時間：平日11:00-18:00 假日11:00-19:00 (週二公休)

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