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桃城豆花在嘉義頗具知名度，以嘉義城舊名「桃城」為店名。

二店則由第二代接手傳承，並挑選建於1960年代的德山醫院為店址。該建築曾因醫師於1989年移居美國而空置。在沉睡30幾年後，由桃城豆花二店進駐，並喚醒了它的靈魂。

桃城豆花環境介紹            

二店主要藉由嘉義市政府的「老屋卸妝計畫」，來恢復老宅外觀的整體風貌。整體建築因陽光長期曝曬而導致外觀斑駁，因此透過原工修補法，在重新灌模後，使外觀恢復生氣。

二樓外觀的水泥格柵格外顯眼，凸顯當時1960年代醫師對於整體外觀的獨特眼光。窗框則用檜木修復增添時代感。

寬敞的騎樓部分設置為顧客等待座位的休息處，搭上地板多種磨石花色，氣氛相當獨特。

內用空間分為：一樓的室內區、後院戶外區及二樓室內區

桃城豆花大門是直接開放的，從騎樓外一眼就可以看到具有時代感的水泥櫃檯，那一道一道的歷史裂痕，像人們訴說的，正是這個空間的故事。

店家也透過簡單的木質裝潢及暖色系燈光，讓重現舊宅的靈魂，營造溫暖又溫馨的氛圍。

穿越一樓長廊後是後院，後院應該是拆除部分建築，但保留了當時地板作為座位區。在加入種植許多綠色植物、樹木，讓整體空間視覺更自然清晰通透。

進入店內的右手邊是通往二樓的樓梯。階梯也保留原始的老舊磨石，並且透過格柵的設計讓整體空間更有層次。

二樓座位區非常寬廣，總體空間的裝潢也沒有過多的裝修，大面積的保留舊屋的木製梁柱、斑駁水泥牆面，帶領顧客見證歷史痕跡。同時店家也運用一些植栽、裝飾物等小巧思，來重新賦予空間新的生命力。

像是進到二樓，先迎來的是被這片綠意所簇擁，再加上通透的採光，讓二樓空間增添唯美感。

此外，還有在角落空間放上枯木裝飾物，呼應與點綴這個不起眼的角落，別有巧思。

走出二樓戶外陽台，隨處可見屋宅歲月的原始痕跡，雖老舊但卻富有生命力。

桃城豆花菜單、餐點介紹            

餐飲部分不僅只提供最熱門的豆花，另外也提供輕食早午餐、飲品、酒類(紅白酒、啤酒)。

桃城豆花的湯體除了提供一般常見的糖水，也多了豆漿可以選擇。

這種獨特的湯體加法，據說來自文化路阿娥的店首創，結果意外的對上嘉義人的口味，而成為嘉義豆花的特色。

既然來到豆花專賣店當然要來個最熱門的豆花品項。此外，我們也點個芋圓番薯圓來嘗鮮。

豆花品項基本搭配一項配料，其餘每多一項配料需另加5元，搭配多元且自由。

↓純豆花 ＄35元 

豆花的豆香味濃郁，口感滑嫩帶點綿密感。糖水甜度適中，完美的提升了豆花口感與層次。

↓花生豆花 ＄40元 紅豆豆花+薏仁(豆漿湯底) ＄40元 

在配料部分都讓人非常滿意。花生、蜜紅豆口感都相當綿密，一抿就化開。

蜜紅豆還帶點沙沙的口感。薏仁則是軟嫩中帶點嚼勁口感。而豆漿湯，更與豆花相輔相成，使整體豆香更加濃郁。

↓芋圓番薯圓 ＄35元 

芋圓番薯圓搭配的是有紅豆顆粒的紅豆湯，非僅純湯水，可以說店家真的非常有誠意。

而主角芋圓、番薯圓的口感更是Q彈有勁，咀嚼後慢慢散出芋頭及地瓜的香氣，再搭上一口紅豆營造出來的多重層次，水準表現可是不輸熱門商品-豆花阿。

小結                  

二店的進駐讓沉睡30幾年的老宅甦醒，整體建築、空間都保留最原始的樣貌，讓顧客可以稍微想像當時的榮景。此外，店家也透過一些小巧思增添空間的現代性。新與舊彼此並不互斥，而是完美的交融。

在老宅裡，不僅可以品嘗古早味的豆花，也可以享受輕食、飲品，甚至是酒類，餐飲多樣化的走向值得讚賞，也讓老宅添加更多現代的色彩。

這次我們僅品嘗豆花相關系列，每個品項的份量恰好，價格上也可以說是非常親民。雖然都是簡單的配料，但卻可以感受到店家的用心，值得推薦。有機會會再次回訪，並品嘗其它非豆花類的品項。

桃城豆花星星值/1-10    

✔餐點：★★★★★★★★★★(10)

✔環境：★★★★★★★★★(9)

✔CP值：★★★★★★★★★(9)

桃城豆花相關資訊      

地址：嘉義市東區光華路65號

電話：05-2287789

營業時間：09:00-22:00 (週三固定公休)

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