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沒有突出的招牌，裝潢風格也相對簡約的麻婆丼丼，藏身在楠梓區土庫三路上的大樓店面。(目前已搬址至楠梓區清豐三路258號)

雖然低調，但店名卻相當明瞭的告訴大家，這是一間以麻婆豆腐與丼飯為主販售的店家，也是在楠梓美食裡，少數以日式中華料理為主打的餐廳。

麻婆丼丼一到用餐時刻生意總是絡繹不絕，因此也讓人相當好奇餐點有多美味。

 麻婆丼丼環境介紹    

光看麻婆丼丼的門口外觀，其實很難想像有著如此挑高的設計及寬敞的用餐空間。尤其店內桌椅擺設間距剛剛好，因此即使在尖峰人多的用餐時間裡，也不會感到過於壅擠。

裝潢上，店內採簡約的投射燈，來打亮整體空間。整體來說，餐廳光線充足且寬闊，有著相當舒適的用餐環境。

座位旁自助檯面提供餐具、面紙、紅茶讓顧客自行拿取。

 麻婆丼丼菜單、餐點介紹    

麻婆丼丼以川味麻婆豆腐飯系列為主打，不吃辣的朋友還有丼飯、日式咖哩系列供選擇。

 ↓日式咖哩厚切豬排飯 ＄149

配料的部分有花椰菜、玉米筍，份量明顯偏少。

在炸豬排的部分相當厚實，符合「厚切」一詞。雖然肉質口感吃起來不柴，但肉汁表現上並不飽滿，整體上有些普通。

咖哩醬汁的表現，味道稍微偏甜鹹度適中，可惜醬汁不太濃郁。尤其咖哩醬在上桌時，竟然是溫的，這點非常扣分。

 ↓川味麻婆豆腐唐揚雞飯 ＄149

川味麻婆醬汁的口味我個人蠻喜歡的。香甜的豆瓣醬、嫩豆腐及豬絞肉，因為加入了花椒拌炒，而有滿溢的椒麻香。在醬汁上層還撒上大量的黑胡金粉提味，以及使用蔥花提升視覺感。既呈現視覺感，也滿足了味覺，相當非凡。

最可惜的是，醬汁入口時，出現和咖哩醬一樣的問題，竟然是溫涼的。就連炸的酥脆多汁，醃製調味恰到好處不過鹹的唐揚雞，也出現幾塊是涼掉的。

不確定醬汁是出了什麼問題，或許可能是這間店的風格，而炸物估計是現有份量與剛起鍋的混合一同上桌所致。雖然這是小細節，但非常嚴重的影響品嚐食物的體驗感。

 小結         

一般小型餐飲店最害怕的就是空間小及座位擁擠，但麻婆丼丼的用餐環境相當寬敞，桌與桌的間隔剛好，動線也配置流暢，在空間上的體驗感很不錯，用餐起來不會有太大的壓力。

當日餐點的表現，不知道是否是常態，讓人有些匪夷所思，甚至有點難想像現點現做的餐點竟然是這種表現。這基本反映廚房內部製作餐點流程有著不少問題，導致最基本的餐點醬汁及炸物溫度管控，沒有明確的流程與機制來確保品質。

而除這明顯的問題之外，醬汁的調和及味道整體都算不錯，特別是主打的川味麻婆。期望下次再訪，能看到店家在疏失的流程上有所改善。

 麻婆丼丼星星值/1-10

✔餐點：★★★★★★(6)

✔環境：★★★★★★★★(8)

✔CP值：★★★★★★★(7)

 麻婆丼丼相關資訊  

地址：高雄市楠梓區清豐三路258號

電話：07-3538879

營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00 (星期一固公休)

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