「泰勒瓦生活咖啡館」為嘉義當地的仰喆建設在東區住宅區「泰勒瓦莊園」，所打造的咖啡廳。泰勒瓦在室內以現代輕奢的藝術裝潢，結合外部順應自然的莊園美學，而得到不少好評。但是它過去作為豪宅建案招待所的營業時間不定，與其地點之隱密，也讓它多了許多神秘感。這次就讓我們帶著大家來一探究竟。
泰勒瓦生活環境介紹
泰勒瓦藏身在高聳的落羽松及植栽裡。外觀整體確實就如私宅，招牌也較隱密，不易被察覺。
在抵達泰勒瓦門口時，會先被這片夏日裡自然清新由落羽松與植栽所堆疊的綠層之美所吸引。假如是12月-2月前來，落羽松那紅黃綠漸層的獨特美，肯定會讓人驚呼。
推開泰勒瓦的大門後，室內環境分成左右兩側，左側是大片木製書櫃與刊物，在透過燈光照射之下相當有氛圍，彷彿來到小型圖書館。室內牆面以清水模，實踐極簡的現代美學，並利用大量原木切隔出空間的變化。
右側則是咖啡吧檯、座位區，吧檯採用大理石檯面，藉由灰白石紋營造輕奢風格。
室內的空間感相當好，裝飾物與桌椅不少，但整體空間寬敞且動線流暢。
在座位區的牆面同樣以清水模為基底，再搭配上暖黃光的投射，整體空間舒適且靜謐。而大片落地窗補入室內的自然白光，也讓室內的光線更充足明亮，並且富有冷暖交織的光影層次。
泰勒瓦在桌椅選擇上，主以原木色的來進行搭配，視覺上相當俐落大方，且桌與桌的間距也恰到好處不會太壅擠。
另外室內還有一個可容納8位客人的獨立小包廂，適合用餐人數較多或需獨立空間的會議討論。我個人非常喜歡這個區域，這個空間基本濃縮上述所描繪的各個裝潢設計特性，包含木質桌椅、書櫃、暖燈光、大片窗與自然採光等，空間體驗不僅舒適且開闊。尤其戶外綠意盎然的景色更讓人沉溺於這個空間，享受著午後時光。
泰勒瓦生活菜單、餐點介紹
泰勒瓦生活最低消費為一人一杯飲品，且提供單／雙人套餐的選擇。
在飲品部份選擇多元，包含咖啡、茶品與特調等系列。其中咖啡系列也提供了單品手沖咖啡(咖啡豆依現場提供為主)。不過甜點選擇較少，相當可惜。
↓美式咖啡 ＄100
泰勒瓦的美式，在前半段的碳焙味稍重，到中後段才釋放出咖啡豆本身的甜味，整體口感不算太順口。
↓伯爵鮮奶茶 ＄100
伯爵茶的香味比一般紅茶稍微更突出，但本身沖煮紅茶的水比例似乎過重，導致加入牛奶後較為稀釋，因此品嚐起來整體有茶香但不濃郁。
↓冰磚那堤 ＄100
冰磚那堤因為不另加冰塊，所以可以喝出最純粹的咖啡香氣及與牛奶混合過後的美好滋味。咖啡冰磚是用中深焙豆子製作而成，其碳焙味在加入牛奶後，整杯的那堤口感柔順。但缺點是咖啡冰磚製作上過於大顆，導致融化不易，使咖啡與牛奶之間無法完美的調和出最適合的比例。
↓可可歐蕾 ＄100
可可獨特的苦甜味有被呈現，但整體味道偏向不濃郁，但也不會過於甜膩，所以很適合喜歡奶味較重的朋友。
↓焦糖瑪奇朵 ＄100
利用焦糖在奶泡上勾勒出花朵般的形狀，咖啡與牛奶比例剛好且順口，但焦糖似乎稍多，導致整體過甜了些。
↓綜合果汁 ＄100
今日店家所供應的是鳳梨蘋果汁，保留較多的纖維更有口感，些許的糖提拉出兩者水果的香甜感，很清爽也無負擔。
↓手工餅乾 ＄100
入口時有酥脆的口感，其搭上燕麥一同烘烤，吃得出真材實料。但整體表現相當一般，在售價上也稍嫌偏高。
↓磅蛋糕 ＄100
從蛋糕外觀上的顆粒感，就似乎能看出口感上不會濕潤。實際入口後，不僅無特別香氣，那在嘴裡發乾、偏脆的口感，幾乎不像蛋糕而是餅乾，實在讓人有點錯愕。
↓焦糖布丁乳酪蛋糕 ＄100
這款蛋糕既吸睛又美味，上層的是晶瑩剔透的焦糖凝凍搭配厚實感十足的布丁，下層則是扎實的乳酪蛋糕。在口感上，蛋香十足的布丁與些許苦甜的焦糖搭配起來恰到好處。尤其乳酪蛋糕入口時，其綿密在與布丁與焦糖交織之下層次感十足，非常的推薦。
小結
泰勒瓦可說是將都會與自然兩者看似沒有交集的美學，做出一個完美的交織。在戶外，有著落羽松與綠植環繞著。在室內，藉由裝潢打造著現代的人文與藝術的氣息，但同時又在大面落地窗將陽光及綠意引入之下，將自然投射回室內空間。巧妙藉由光影變化讓空間更為雅致，也使得身心靈融合於都會與自然之中。
餐飲的表現，整體比起裝潢設計就遜色不少。咖啡及飲品在口感皆屬不錯，但調配上如在細節上多著墨，則會更加分。甜點的選擇則偏少，尤其菜單上的品項在現場也不一定有供應。而甜點在口味上，除乳酪蛋糕表現不錯，其餘的口感與風味皆偏中下，幾乎沒有亮點。
整體來說，泰勒瓦咖啡生活館提供非常良好的空間環境，藉此讓人了解泰勒瓦莊園所要呈現的氛圍及理念。人文、藝術與咖啡的結合，正是泰勒瓦所要帶給到訪者的體驗。
泰勒瓦生活星星值/1-10
✔餐點：★★★★★★(6)
✔環境：★★★★★★★★★★(10)
✔CP值：★★★★★★★(7)
泰勒瓦生活相關資訊
地址：嘉義市東區大雅路一段368巷100號
電話：05-2713288
營業時間：10:00-18:00(週一週二固定公休)
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/terroirlavie100
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