陽光、海灘是墾丁旅遊的象徵,但炎熱同時也伴隨著好天氣而來。身為餐飲一級戰區的恆春,雖然手搖飲比比皆是,但冰店真的就屈指可數。
藍冰菓NORM,就是主打創意的冰品專賣。同時也跟著墾丁走向精緻化的風潮,以搶眼的簡約藍白的裝潢色調,試圖抓住顧客的眼睛。
藍冰菓NORM環境介紹
藍冰菓有兩層樓,整店主體以大量藍白色的設計裝潢,試圖營造希臘夏日的渡假風。
一進門映入眼簾的是寬敞的工作吧台,製冰區則選擇霧玻璃和明亮的有些衝突,讓人不易看到瓶瓶罐罐的原物料。
而店內的吉祥物Cookie monster,擺放位置有些邊緣,很容易被忽略。
一樓往二樓的戶外中庭空間,店家打造了一片網美/帥拍攝牆。背牆採水泥灰,並搭配暖光吊燈,營造出復古工業風,
總體和一、二樓的藍白調性有些衝突,不太契合,像是一個額外的獨立空間。
不過照射近來的太陽光、木地板和幾盆植栽,仍為這個獨立空間增添不少清新感。
上到二樓,整體空間再度回到藍白設計。店家也打造另一面拍攝牆,特別的LOGO設計加上設計感十足的小藍椅,顯得十分可愛。
二樓主要為座位區,空間相當大,但總共僅5組桌椅,顯得相當空曠,因此有別於一樓的熱鬧氛圍,二樓則有些靜謐,較喜歡安靜的客人,可以考慮到二樓用餐。
藍冰菓NORM菜單、餐點介紹
藍冰菓菜單選擇相當多元,有刨冰、飲品、咖啡、厚片供顧客選擇,這裡的刨冰就多達14種口味可挑選。
採半自助式,需自行找座位及取餐,低消為每人任點一份餐點。
這裡的刨冰的刨製較細緻,較無顆粒感,每碗份量相當足夠。同時店家還有提供食用小技巧,要從上往下吃並邊吃邊壓,這樣才不會讓冰品崩塌。
↓三號冰 $100
內容物:芋泥、芋圓、地瓜圓、寒天球
這道是芋頭控的首選了吧!刨冰最上層奶蓋鋪上誘人的芋泥球,怎麼叫人不心動?
上層芋泥球不甜膩,搭配起鮮奶油吃時,口感更加濃郁。芋圓/地瓜圓相當Q彈,單吃也很不錯。下層寒天球的口感,則是Q脆Q脆的。
雖然在放置、份量的視覺感都相當搶眼,但在綜合食用體驗感上,沒有太多驚奇,芋泥、芋圓、寒天球單項分開食用時,是不錯的,可惜似乎難以融合於一口。
尤其冰與配料其實有些失衡,食用到中段之後,就只剩一堆冰水和寒天球,而黑蜜炒糖水的甜度及香氣也僅一般,沒有起到加分的作用。
↓二號冰 $90
內容物:手牌泰奶醬、珍珠、寒天球、奶蓋
這碗外觀顏色非常吸引人,但上層的奶蓋實在少的讓人有些失望,畢竟店家將奶蓋作為內容物的主軸。尤其泰奶醬的味道非常不突出,香氣、甜度皆不足,容易讓人忘記這項主打是「泰奶」。
此外,下層的寒天球口感與泰奶刨冰似乎不太相融,或許店家應要選擇能搭配泰奶的南洋風配料,同時也能其他冰品區隔。而珍珠Q彈有嚼勁,應該是這道冰品唯一可以讚賞的項目。
↓一號冰 $90
內容物:蜜紅豆、奶凍、寒天球、穀片
上層蜜紅豆蠻軟嫩的,搭配刨冰入口甜而不膩。
中層則是這品項的另一個主角-奶凍,但與其說是奶凍,它的口感反而比較像是扎實的豆花,幾乎沒有奶凍Q感。
小結
藍冰菓NORM冰品專賣在恆春當地拓展了一個的餐飲戰場。在炎熱的夏日裡,創意冰品、舒適的冷氣、寬敞的環境,無一不發揮出它消暑解熱的價值。尤其店家所憑藉的室內設計、創意冰品,可稱得上是當地獨樹一格的冰品店。店內用心設置與保留空間提供拍照,也值得消費顧客們用相機留下回憶。
餐點上,冰品選擇多、份量大、單項配料大致有其水準,價格也稱得上親民,是其優點。但缺點也相當明顯,誠如上面幾樣的盤點,都出現同樣的問題,即冰與配料比例相當失衡,導致前期所享受的美好,中後段大略僅剩食之無味,棄之可惜的寒天球+黑蜜糖水。
雖然藍冰菓NORM在不同面向上有其優缺,但整體來說仍值得推薦。如果你已經吃膩恆春在地冰品-綠豆蒜冰,仍然可以來試試這間主打顛覆傳統的創意冰品。
藍冰菓NORM星星值/1-10
✔餐點:★★★★★★(6)
✔環境:★★★★★★★★(8)
✔CP值:★★★★★★★(7)
藍冰菓NORM相關資訊
地址:屏東縣恆春鎮中山路91號
電話:08-8882848
營業時間:週一-週五13:00-21:00 週六週日12:00-21:00 (週二公休)
停車資訊:無專屬停車場
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