陽光、海灘是墾丁旅遊的象徵，但炎熱同時也伴隨著好天氣而來。身為餐飲一級戰區的恆春，雖然手搖飲比比皆是，但冰店真的就屈指可數。
藍冰菓NORM，就是主打創意的冰品專賣。同時也跟著墾丁走向精緻化的風潮，以搶眼的簡約藍白的裝潢色調，試圖抓住顧客的眼睛。
藍冰菓NORM環境介紹
藍冰菓有兩層樓，整店主體以大量藍白色的設計裝潢，試圖營造希臘夏日的渡假風。
一進門映入眼簾的是寬敞的工作吧台，製冰區則選擇霧玻璃和明亮的有些衝突，讓人不易看到瓶瓶罐罐的原物料。
而店內的吉祥物Cookie monster，擺放位置有些邊緣，很容易被忽略。
一樓往二樓的戶外中庭空間，店家打造了一片網美/帥拍攝牆。背牆採水泥灰，並搭配暖光吊燈，營造出復古工業風，
總體和一、二樓的藍白調性有些衝突，不太契合，像是一個額外的獨立空間。
不過照射近來的太陽光、木地板和幾盆植栽，仍為這個獨立空間增添不少清新感。
上到二樓，整體空間再度回到藍白設計。店家也打造另一面拍攝牆，特別的LOGO設計加上設計感十足的小藍椅，顯得十分可愛。
二樓主要為座位區，空間相當大，但總共僅5組桌椅，顯得相當空曠，因此有別於一樓的熱鬧氛圍，二樓則有些靜謐，較喜歡安靜的客人，可以考慮到二樓用餐。
藍冰菓NORM菜單、餐點介紹
藍冰菓菜單選擇相當多元，有刨冰、飲品、咖啡、厚片供顧客選擇，這裡的刨冰就多達14種口味可挑選。
採半自助式，需自行找座位及取餐，低消為每人任點一份餐點。
這裡的刨冰的刨製較細緻，較無顆粒感，每碗份量相當足夠。同時店家還有提供食用小技巧，要從上往下吃並邊吃邊壓，這樣才不會讓冰品崩塌。
↓三號冰 ＄100
內容物：芋泥、芋圓、地瓜圓、寒天球
這道是芋頭控的首選了吧！刨冰最上層奶蓋鋪上誘人的芋泥球，怎麼叫人不心動？
上層芋泥球不甜膩，搭配起鮮奶油吃時，口感更加濃郁。芋圓/地瓜圓相當Q彈，單吃也很不錯。下層寒天球的口感，則是Q脆Q脆的。
雖然在放置、份量的視覺感都相當搶眼，但在綜合食用體驗感上，沒有太多驚奇，芋泥、芋圓、寒天球單項分開食用時，是不錯的，可惜似乎難以融合於一口。
尤其冰與配料其實有些失衡，食用到中段之後，就只剩一堆冰水和寒天球，而黑蜜炒糖水的甜度及香氣也僅一般，沒有起到加分的作用。
↓二號冰 ＄90
內容物：手牌泰奶醬、珍珠、寒天球、奶蓋
這碗外觀顏色非常吸引人，但上層的奶蓋實在少的讓人有些失望，畢竟店家將奶蓋作為內容物的主軸。尤其泰奶醬的味道非常不突出，香氣、甜度皆不足，容易讓人忘記這項主打是「泰奶」。
此外，下層的寒天球口感與泰奶刨冰似乎不太相融，或許店家應要選擇能搭配泰奶的南洋風配料，同時也能其他冰品區隔。而珍珠Q彈有嚼勁，應該是這道冰品唯一可以讚賞的項目。
↓一號冰 ＄90
內容物：蜜紅豆、奶凍、寒天球、穀片
上層蜜紅豆蠻軟嫩的，搭配刨冰入口甜而不膩。
中層則是這品項的另一個主角-奶凍，但與其說是奶凍，它的口感反而比較像是扎實的豆花，幾乎沒有奶凍Q感。
小結
藍冰菓NORM冰品專賣在恆春當地拓展了一個的餐飲戰場。在炎熱的夏日裡，創意冰品、舒適的冷氣、寬敞的環境，無一不發揮出它消暑解熱的價值。尤其店家所憑藉的室內設計、創意冰品，可稱得上是當地獨樹一格的冰品店。店內用心設置與保留空間提供拍照，也值得消費顧客們用相機留下回憶。
餐點上，冰品選擇多、份量大、單項配料大致有其水準，價格也稱得上親民，是其優點。但缺點也相當明顯，誠如上面幾樣的盤點，都出現同樣的問題，即冰與配料比例相當失衡，導致前期所享受的美好，中後段大略僅剩食之無味，棄之可惜的寒天球+黑蜜糖水。
雖然藍冰菓NORM在不同面向上有其優缺，但整體來說仍值得推薦。如果你已經吃膩恆春在地冰品-綠豆蒜冰，仍然可以來試試這間主打顛覆傳統的創意冰品。
藍冰菓NORM星星值/1-10
✔餐點：★★★★★★(6)
✔環境：★★★★★★★★(8)
✔CP值：★★★★★★★(7)
藍冰菓NORM相關資訊
地址：屏東縣恆春鎮中山路91號
電話：08-8882848
營業時間：週一-週五13:00-21:00 週六週日12:00-21:00 (週二公休)
停車資訊：無專屬停車場
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