威 are travelling

這次來到鼓山新開幕的「這間串燒」聚會，一踏入店內，就能感受到鼓山店的高質感與舒適度的裝潢設計，這裡徹底顛覆了我對飯店以外吃到飽的既有印象，它完美結合串燒、精緻日料、特色鍋物等多樣料理，讓人一次滿足所有的味蕾！更讚的是，二樓還設有KTV專屬歡唱包廂。

無論是慶生、多人聚餐還是好友狂歡唱歌，這裡絕對能滿足你所有的需求，是高雄最讚的聚會歡慶餐廳。

 

---

 這間串燒空間介紹      

新開幕的鼓山店外觀以深色系作為主軸設計，搭配橫幅招牌上的經典Logo及字體，在深色系的襯托下顯得更有氣勢。

踏入店內，空間算是蠻寬敞的，燈光也明亮，整體的空間氛圍讓人心曠神怡。一樓用餐空間延續深色系的主軸設計，流行的輕工業風搭配暖色系的木質地板，營造出時尚溫馨的用餐空間。

在座位的規劃上，能感受到店家的用心與彈性，一樓最大的長桌可容納至多8位大人，讓多人聚餐也不用擔心需要分開坐的問題，方便大家盡情暢聊、共享美食。更值得一提的是，除了舒適的一樓用餐空間，二樓特別設置KTV歡唱包廂，聚會更有自己的空間。關於KTV包廂的詳細介紹，下方會有更多詳細的介紹。

另外，一進門的最大亮點就是牆面上設置的超大型投影螢幕，會同步播放精彩的運動賽事。這裡非常適合熱衷於體育賽的朋友，可以一同與朋友前來邊享用串燒，編為自己喜愛的球隊加油。

最後，吃串燒當然不能少了酒精飲品吧！「這間串燒」不僅有高水準的餐點外，更針對酒水提供了許多選擇。以優雅的圓弧拱門造型作為展示架，擺放著琳琅滿目的酒類，在燈光的投射下，看起來相當專業又有氣勢，吧台的設計相當吸睛，讓人忍不住想點一杯享受微醺之夜。

---

 這間串燒KTV包廂介紹     

上到二樓你會發現與一樓熱鬧的氛圍截然不同的獨立空間。，裝潢以簡約的灰色調為主。包廂內延續著灰色調裝潢，搭配舒適且具有設計感的深色皮革沙發，營造出專屬的空間感。包廂內配備螢幕及點歌機，享受美食的同時，還可以與朋友們一同大聲歡唱。

這邊先幫大家統整包廂使用的價格與方案：

預定包廂的客人，皆需點899元-御奢宴的餐點吃到飽方案，並加計包廂費用。用餐時間2小時，點餐時間為90分鐘。

小包廂(4-6位)：包廂費用2小時400元，續唱1小時200元。

中包廂(6-10位)：包廂費用2小時600元，續唱1小時300元。

大包廂(10位以上)：包廂費用2小時1000元，續唱1小時500元。

另外，如果選擇續唱(延長歡唱時間)，則無法繼續加點餐點，點餐/用餐時間不會因為續唱而增加時間哦。

提醒大家，如果要來這間串燒邊吃邊歡唱，一定要提早電話預約。因為服務人員告知當天包廂幾乎是全滿的狀態，由此可知KTV包廂真的非常熱門。

---

 這間串燒菜單、餐點介紹

「這間串燒-鼓山店」不但是全新開幕，連菜色更是全面再升級，並新增了多道新菜色，讓顧客能享有更豐富的選擇與驚喜感，這裡的擺盤完全不馬虎，其精緻度完全可以媲美單點是的高級日式料理餐廳。

吃到飽的價位分為三種：699輕奢宴、899御奢宴、1299極奢宴。

699元輕奢宴就可以吃到相當多種的串燒、日式炸物、經典熱炒。但來到這邊的顧客都會先選擇899元御奢宴，不但可以吃到更多種類的串燒，還有生魚片、握壽司、鍋物等更多的選擇，CP值相當高。如果想吃招牌的炙燒鮭魚捲，海味滿滿的北極甜蝦干貝迷你丼、北海道干貝、阿根廷紅蝦，1299元極奢宴會是你更好的選擇。

另外，這邊也幫大家附上這間串燒的酒類菜單。

以下餐點介紹會分為：日式料理、串燒烤物、炸物鐵板、熱炒介紹。

日式料理類：生魚片、散壽司、捲壽司、握壽司、手卷

生魚片(鮭魚、鮪魚)的給大方且厚實，色澤與口感的部分，入口就能感受到食材的新鮮與飽滿的油脂香氣。

干貝的大小真的比50元硬幣還要大，重點是非常鮮甜，咬下去帶有微微的Q彈感，飽滿口感在嘴裡融化開來，證明食材新鮮度極好。

壽司類：捲壽司、握壽司、北海道干貝迷你丼飯、手卷

先來介紹捲壽司，這間串燒最熱門的餐點莫非就是這道炙燒鮭魚捲，米飯捲著豐富清爽小黃瓜內餡及起司，外層鋪上炙燒過的鮭魚片，淋上鹹甜的醬汁，口感豐富，入口後可以感受到鮭魚入口即化的感受，重點是炙燒香氣相當迷人。

炸豬里肌捲、生菜炸蝦捲

你看看這個擺盤，真的不輸單點式的日式料理餐廳。

非常推薦生菜炸蝦捲壽司，炸蝦的外皮酥脆，搭配美奶醬汁以及醋飯，是酥脆與清爽的完美比例結合，這款大人小孩一定都會非常喜歡。

炸豬里肌捲的肉質口感與炸蝦相較之下，稍微偏緊實，但內層的豬里肌炸的也很酥脆。

炙燒鮮蝦、炙燒干貝握壽司

不敢吃完全生食的朋友真的相當推薦炙燒系列，你可以吃到海鮮的鮮甜與炙燒後的香氣！

鮮蝦Q彈，干貝軟嫩鮮甜，另外醋飯調味也剛剛好，兩者完美搭配。

北海道干貝迷你丼飯、鱒魚卵醋飯手卷、鮭魚親子醋飯手卷

這間串燒的丼飯是迷你版本，我個人覺得是非常貼心的選擇。迷你份量但用料可是不馬虎，新鮮的干貝為主角，周圍撒上鮪魚，上方撒上鮭魚卵及小黃瓜，呈現晶瑩剔透的視覺，伴著醋飯一同入口，鮮甜海味在口中爆發，非常喜歡。

大家吃日式料理必點的手捲，鱒魚卵醋飯手卷、鮭魚親子醋飯手卷。

新鮮鮭魚與鮭魚卵的經典搭配，鮭魚的油脂滑潤搭配逼逼波波的鮭魚卵，兩種不同口感搭配海苔的脆口，經典又驚喜。

金黃透亮的鱒魚卵，我個人很喜歡這種有嚼勁的生魚片，而他本身帶點鹹香滋味，搭配醋飯很剛好。

串燒烤物類：松阪豬鹽燒、牛肋條鹽燒、牛小排鹽燒、花魚一夜干、照燒鯖魚、港邊烤魷魚、大蝦烏魚子起司燒、起司泡菜龍吐珠。

松阪豬鹽燒、牛肋條鹽燒、牛小排鹽燒

很少燒烤吃到飽餐廳是直接幫客人烤好上桌的，來到「這間串燒」，你可以好好享受美食與歡唱，想吃串燒也不用自己烤就有師傅幫你料理好，非常方便。

而店名主打串燒，肉類烤物口感表現對於我來說是相當期待的！這裡的師傅掌握火侯恰到好處，肉質外層烤的焦香，而肉串保有原本的香氣及肉汁，焦香氣息越嚼越香，烤後的肉質不乾柴。

串燒有分為鹽燒與醬燒，醬燒是有事先醃製過，味道稍微鹹香些，個人建議可以直接點鹽燒，如果有喜歡重口味的朋友，一旁都有附上調味粉類，可以斟酌灑上。

花魚一夜干、照燒鯖魚、港邊烤魷魚

烤物當然不能錯過海鮮類，這裡的烤海鮮選擇蠻豐富的。

花魚一夜乾很明顯可以感受到外皮烤至金黃帶點焦脆，但他的肉質卻是非常細緻。

鯖魚的油脂香氣豐厚，口感較滑順，肉質鮮嫩多汁。一旁的金桔灑上後更能提升肉質鮮味。

港邊烤魷魚，份量很足，口感Q彈帶嚼勁，刷上鹹甜的醬汁，經典風味呈現，令人愛不釋手。

大蝦烏魚子起司燒、起司泡菜龍吐珠

鮮美的大蝦鋪上起司與烏魚子碎塊後一同焗烤，一口咬下，能吃到蝦子的鮮甜、鹹香濃郁起司與烏魚子的完美結合。重點店家已經把蝦子頗開，只要輕輕一挑，蝦肉就可以完整的取下，非常貼心。

起司泡菜龍吐珠以精緻小巧的鑄鐵鍋呈現，微酸的泡菜搭配濃厚的奶香起司，以調味來說蠻驚喜的，魷魚嘴很Q彈。

除了燒烤肉品海鮮外，烤櫛瓜也是相當多人喜愛的。簡單的調味保留櫛瓜本身甜味及水分，再灑上帕瑪森起司粉，鹹甜滋味清爽解膩。

炸物鐵板類：啤酒泡芙黑雞塊、蝦天婦羅、厚岸生蠔伍斯特醬、炸藍鱈松露椰奶、牡蠣韭蔥辣蔥醬。

泡芙黑雞塊外觀顏色很特別，麵衣應該是裹上竹炭粉一同進入油鍋。直覺上讓人感覺很乾柴，但實際入口後外層酥脆口感，裡面包覆的雞肉是多汁軟嫩的，意外的非常好吃。

生蠔經過酥炸後，外層金黃外殼(麵衣)酥脆，包覆著鮮嫩多汁的生蠔，搭配伍斯特醬，酸甜帶點微辣鹹香滋味，讓口感更豐富且滑順。

蝦天婦羅有著酥脆、顆粒感的金黃麵衣，蝦肉是很扎實飽滿且Q彈，薄博的外衣搭配扎實蝦肉，口感滿分。

炸藍鱈松露椰奶，魚肉本身清甜細緻，但藍鱈肉質的份量較少，外層的麵衣稍微厚了些，因此入口感口咀嚼的比例失衡。調味上松露濃郁，搭配甜香與奶香的椰奶，鹹、香、甜、交織，層次豐富。

牡蠣韭蔥辣蔥醬，牡蠣超級大顆又飽滿，經過鐵板方式烹煮，呈現鮮美多汁的滑嫩口感。雖然醬汁是重口味，但藏不住牡蠣的鮮甜，這道非常適合搭配酒品。

熱炒類：青辣椒小炒牛、櫻花蝦高麗菜

青辣椒小炒牛，牛肉切成塊狀好入口，經大火快炒後，外層帶點焦糖酥香口感，牛肉的肉質軟嫩，扎實且多汁。青辣椒帶來清爽的辣香氣，但辣度不高，不吃辣的朋友可以放心。整體風味非常濃郁、鹹香，非常下飯也很適合搭配酒類飲品。

櫻花蝦高麗菜，這道剛上桌時，櫻花蝦強烈的海鮮鮮味撲鼻而來，簡單的蒜頭少許的鹽巴提味，高麗菜大火快炒保持清爽脆口的口感。

自助吧檯(飲料、冰淇淋)

這間串燒的飲品自助吧設置在包廂外，顧客可以無限暢飲和享用冰淇淋。

冰淇淋是選用比利時進口-Glacio品牌，現場提供五種口味(依現場為主)，屬於比利時高品質冰淇淋，不會太過於甜膩。

飲料吧則是常見的飲料機種，碳酸飲品、冰沙、茶類、奶茶類。

---

 小結             

鼓山新開幕的「這間串燒」顛覆了我對吃到飽餐廳的想像，不但有多樣化的精緻美食，每道菜色都能感受到師傅們的用心烹煮，最重要的是還加入了KTV歡唱娛樂。在這裡不僅提供專業師傅現烤串燒，媲美單點餐廳的日式料理，以及道地台式熱炒與鍋物，用餐環境也相當舒適。

當然除了餐廳好吃外，最吸引人的是，二樓設有KTV專屬歡唱包想，讓我能在享受美食同時，還可以與親友盡情高歌歡唱。一樓的用餐區更有運動賽事投影大螢幕，專業的氣派調酒吧檯，展現娛樂、社交、美食的完美體驗及規劃。

整體來說，新開幕的「這間串燒」鼓山店，以用餐方案來說，個人相當推薦CP值高的899御奢宴、1299極奢宴，優質的新鮮食材和精緻擺盤，未來將成為高雄地區多人聚餐、好友歡唱的最佳場所。

---

 這間串燒相關資訊     

新開幕-鼓山店：07-5528658    

高雄市鼓山區華榮路52號 

苓雅店：07-2692685    

高雄市苓雅區青年二路143號 

營業時間：均為 17:00-01:00 (無公休)

臉書粉絲團：這間串燒

Instagram粉絲團：這間串燒鼓山店、這間串燒苓雅店

---

 威are Travelling相關資訊  

➤ Instagram：威are Travelling

➤ Facebook： 威are Travelling