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『Falling in 啡湮』是一間充滿老宅魅力的咖啡廳，位於高雄新崛江商圈，藏身在民享街二樓。

從一樓為壽奶茶旁的白色階梯而上，彷彿走進時光隧道，來到復古且溫暖的環境。

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 Falling in 啡湮環境介紹 

Falling in 啡湮的建築外觀是以白色為主，戶外的桌椅、長椅、招牌一併的也都選用白色系，視覺上給人乾淨、明亮的感受。

牆面呈現不規則的紋路，像是老舊的洗石子牆面，或是紅磚瓦塊刷成白色樣貌，增添老宅獨特性。而傳統的鐵窗紋路也刷成白色，而保留木頭綠色窗框，營造淡淡的復古懷舊氛圍。

Falling in 啡湮內部環境保留老宅的復古元素，並融合現代的簡約美學，保留老屋內的木造結構，尤其是上方天花板的裸露木樑，更為整個環境增添獨特魅力與歷史感。

大片的木質地板，搭配木質的桌椅以及刷白的牆面，讓空間顯得寬敞又舒適，店內也可見店家精心挑選的古物，讓店內每個角落都充滿故事感，像是時光留下的足跡般。

吧檯是整個空間的中心位子，半開放式的工作環境，且擺放著各種的咖啡器具，顯得更專有專業性。

而吧檯周圍擺放著乾燥花及小物件，這些小細節都增添氛圍感。另外吧檯後方窗戶位子有著日式風格的白色布幕裝飾，印製著店名，更顯得日式侘寂的風格美感。

最讓我印象深刻的是，右側洗手台區域，有一個石製水槽特別吸引我的目光，獨特般的存在，搭配木質檯面，帶有幾分自然樸實的日式風格。

室內環境燈光以暖黃色調為主，與日式風格搭配營造出溫馨、舒適、放鬆的氛圍感。吧檯上方的花瓣造型玻璃吊燈，柔和光線增添浪漫與精緻感。

除了一般座位外，角落窗邊的位子更設置了日式風格的四人座位，如果天氣好，戶外的陽光灑落時，光影變化照映在木質座位上，肯定是最搶手的位子。

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 Falling in 啡湮餐點介紹

啡湮的戚風蛋糕是大家都非常推薦的畢典品項，口味會隨著季節有所不同，另外手沖咖啡也是本店的招牌之一，咖啡豆的烘焙程度大多是淺焙為主，菜單上也會詳細標註產地及風味表現。也可以詢問店員咖啡風味，並挑選出符合自己當下心情的咖啡。 

白葡萄伯爵戚風蛋糕 ＄190元

戚風蛋糕的蛋糕體蓬鬆濕潤，口感很輕盈，搭配鮮奶油入口即化，蛋糕體本身帶點淡淡的伯爵香氣。

白葡萄的加入，讓戚風蛋糕口感更清爽，每一口都充滿幸福感。

手沖咖啡-衣索比亞耶加雪菲 ＄170元

這裡的手沖咖啡很特別，上桌時分別會給予兩個不同形狀的杯子，讓你體驗使用不同的杯子會有不一樣的風味。主要原因取決於杯口的大小及角度，我自己的感受是杯口較小味道稍微較濃郁，另一個杯口較大的風味則是較清爽且酸度更明亮。

衣索比亞耶加，最大的優點就是能感受到他乾淨明亮的酸度，接著會帶出細膩的花香或果香，口感平衡滑順。而在啡湮品嘗時，我確實也能感受到這樣的風味，非常推薦喜歡喝手沖咖啡的朋友哦。

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 小結          

Falling in 啡湮不僅僅是一家咖啡廳，更是一家結合老宅歷史韻味、精緻戚風蛋糕、高品質手沖咖啡的一家店。這裡環境將老宅舊元素加入了不同新的樣貌，以溫暖的木質調為基底，並加入日式風格，營造出一個質感十足的空間。在這裡可以徹底放鬆身心，享受美好的咖啡甜點午茶時光。

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 Falling in 啡湮相關資訊   

地址：高雄市新興區民享街136號2樓

電話：08-8869016

營業時間：日-四14:00-23:00 、五-六15:00-00:00

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