來到旗山，多數遊客都會直奔最熱鬧的旗山老街尋覓美食。然而，今天要帶大家來一間隱藏在我家鄉-旗山溪洲的私房養生餐廳--不老傳奇。
如果沒有當地人帶路，這間餐廳很難被外地人發現。它以招牌的龜鹿二仙膠雞湯聞名，並搭配養生與創意的料理，每一道都讓老饕們讚不絕口，在這裡你不僅能品嚐到溫潤滋補的養生湯品，還能吃到獨特的創意料理。
不老傳奇環境介紹
旗山溪洲是台灣盛產香蕉的地方，至今扔保有濃厚的鄉村特色。不老傳奇的入口就藏身在鄉間小路旁，招牌不注意看還真的很難發現它。
轉進來後，別擔心你沒走錯，沿著馬路往前開就會抵達不老傳奇養生餐廳。
裡面也有空地可以讓大家停車子，只是空間規劃稍微小了一點，互相閃車時還是要稍微注意。
不老傳奇用餐環境是由一樓的民宅空間改裝而成，內部並沒有過多的裝潢，簡單的擺放上餐桌與餐椅，營造出家長且樸實的用餐氛圍。
這裡主要都是擺放大圓桌，很適合家庭聚會，基本上坐到12位是沒有問題的。
用餐空間也不會太過壅擠，環境簡潔明亮，算是還蠻舒適的。
不老傳奇菜色介紹
不老傳奇的消費採套餐制，依人頭計價，在訂位的時候可與餐廳討論當日的菜色與價位，像我們當天消費是每人600元，內容包含了四道餐點、兩道湯品合一份甜點，共七道佳餚。
由於是固定套餐模式，入座前，餐具基本上都已預先擺設好，節省了等待時間。桌上備有白開水供客人自行取用，但當日倒水時發現倒出了一隻螞蟻，且部分餐具有稍微不潔。如果對衛生細節較為講究的朋友，可以再擦拭一下。
菜色介紹就從餐廳安排的出餐順序。
首先是餐廳的招牌主打-龜鹿二仙膠雞湯。這道湯品選用珍貴的龜鹿二仙膠，而龜鹿二仙膠是什麼呢?主要含有龜板及鹿角等2項中藥材，富含膠質、胺基酸等等，能足夠補充骨骼中不足的鈣質。
雞肉是較為扎實的黑烏骨雞，經由長時間的細火慢煮而成。湯頭色澤深邃，入口後沒有想像中的中藥苦澀味。這款湯品屬於溫和滋補性質，即使在炎熱的夏天享用也很適合，品嚐美味同時，也能感受到身體元氣滿滿。
紅燒杏鮑菇，這道做法保留杏鮑菇的原始風味，以紅燒方式烹調，口感飽滿，咀嚼時能感受到杏鮑菇特有的強烈香氣。
干貝蝦餅，很少蝦餅是用清蒸方式呈現，顛覆了常見的油炸料理方式。其實口感蠻Q彈的，可以吃到蝦肉與干貝絲的清甜及細緻。
樹子清蒸龍膽，龍膽石斑魚的肉質緊實有口感，搭配樹子清蒸方式更襯托魚肉的鮮美。但當日品嚐時魚肉帶點腥味，不確定是處理方式還是魚本身的問題。
香芋千層捲，這道是我全部菜色最喜歡的，外層炸的金黃酥脆，一口咬下可以吃到芋泥的綿密、雞蛋豆腐的軟嫩、洋蔥的清甜，最後是香菜帶來的特殊香氣。雖然是炸物，但多層次的口感與食材搭配，讓整體風味清爽不油膩。
南瓜海鮮濃湯，這碗濃湯一上桌時，看到一大片柳橙在濃湯上讓我覺得這樣的組合很特別，沒想到柳橙的酸甜味，意外提升了南瓜濃湯的鮮甜度，濃湯有加入了蟹肉棒，增添豐富的口感。
海燕窩，這道甜品口感較為水感，沒想像中的濃稠，喝起來清爽，但少了海燕窩特有的膠質感。
小結
來到旗山，若想避開老街人潮，又是家庭旅遊的話，這間不老傳奇養生餐廳會是一個蠻好的選擇，這裡以樸實的民宅改建成用餐環境，沒有話麗的裝潢，卻以真材實料的養生料理盧或人心。而他們所聞名的養生滋補龜鹿二仙膠雞湯，更是讓許多老饕喜愛，更以天然食材與創意搭配各式餐點，可以感受到店家的用心，值得品嚐。
不老傳奇相關資訊
地址：高雄市旗山區大里街2-16號
電話：07-6661887
營業時間：12:00-14:00，18:00-21:00 (周一公休)
